醉酒的烦恼

　　和好的馅儿超出了丁笑的预算,而且肉的比例忒大了一些,幸亏这野生的韭菜味道非常浓郁,否则还真跟肉丸的差不多了。

　　丁笑本来是打算尝试一下制作水煎包的。现在水煎包到是可以继续做,但剩下那么多馅儿就得包饺子了。好在这个活计京和绿熙都已经很拿手了,也就是面活得不如自己到位，剩下的擀皮包饺子，俩人已经熟练得很了。

　　当然包包子是坤哥的工作。为了保证在客人面前自家水煎包初次出锅的美观性，丁笑拒绝包包子。坤只是宠溺地摸了摸笑笑的头,心甘情愿地做这份考验雄性手法细腻的活计。当然在做之前，丁笑拽着他在水盆里好重新洗了遍手：“要做吃的你还摸我脑袋！”

　　在众人包包子的包包子,包饺子的包饺子时，丁笑正在准备晚上要喝的汤。

　　午饭前就被坤清洗干净别且剁好了的猪脊骨搭配上用山药干，再放上几根胡萝卜。只用葱姜来调味足矣。本来包子饺子的味道就很突出了,汤只要够香就成，何况这还不是一般的香。不过最后丁笑又切了一块熏肉干放进去，咕嘟了一会儿舀了口汤尝了尝。嗯，还是这样更好喝。果然越是吃就越矫情，以前自己明明吃泡面就可以过一天的！

　　坤包的包子个顶个都是十八个褶的规矩货，在经过十分钟的再一次饧发之后，丁笑开始煎包子。

　　平底的陶锅上面刷上一层薄薄的果油，然后把包子一个个码放在锅里。

　　煎包子的火不能旺，小火慢慢焅着，包子才能完全成熟而不至于糊黑。在锅里倒上水，水量在包子的十分之一处左右。然后盖上盖子，等水快干的时候，把调好的水淀粉倒进锅里。待锅里传出焦香味儿，那些水淀粉变成了“锅巴”之后，包子也煎熟了。

　　用铲子铲出来的包子散发着诱人的香味儿，翻过来看着下面焦黄色的底儿，丁笑满意地不行。这可是他第一次自己动手做水煎包。之所以知道怎么制作，那还是小时候爸爸的馄饨摊边上就是一家卖水煎包的，自己看过无数次的结果。

　　水煎包吃着最新奇的地方就是包子底儿的锅巴了。别说京和绿熙喜欢得不行，就连丁笑就满脸陶醉享受上了，不过他的享受当中，更多的其实是对小时候的回忆，还有对爸爸的想念。只是他现在已经可以很好的控制住自己的想念和伤心，何况他一直在心里认为，阿爸就是爸爸的转生也不一定。

　　吃着开心，丁笑突然想起了头阵子用胡子果和米果仁酿的那一小坛子酒。让坤去地窖里取了出来，拿到放桌上把封起开，顿时一股子浓郁地酒香扑鼻而来。

　　看了一眼坛子里的样子，丁笑开心了。之前在中间留出来的小涡里现在已经有了液体，而米果仁也已经变了模样。

　　用筷子

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